Expectation　信州

あてのない　「ブラリ旅」　で、フッと立ち寄ったお店が、トッテモステキな想い出になります。
自分感覚を研ぎ澄ませ、「自分アンテナ」の行く方向、
きっとステキな名店が皆さんをまっています。

全国的にも、信州のお蕎麦は人気が高いと思いますが
なかでも、「戸隠そば」 はその最高峰にあるのではないでしょうか。
戸隠連峰の清水で創られる「戸隠そば」で 美味しい想い出を。


「竹ざる」と「ぼっち盛り」が、「戸隠そば」のスタンダード
「ぼっち盛り」は食べやすく、旅人への心遣いだそうです


要予約で「そば懐石」も頂けるとのこと


お問合せ先：　〒381-4101 長野県長野市戸隠2322 TEL/FAX 026-254-2210

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今日は、私の友人で 上州 ではチョット、
名の知れた、郷土料理研究家の紹介を致します、その３。



「ほのじ」 かー　

次回いよいよ、その全貌があきらかに。